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Buscamos motivar e impulsar el consumo local de la papa

amarilla que reúne todas las condiciones nutricionales

A través del XVIII Festival de la Papa Amarilla, evento organizado por la Dirección Regional de Agricultura Huánuco y la Mesa Técnica de la Papa Amarilla se busca motivar e impulsar su consumo local debido a que reúne una serie de condiciones nutricionales, así lo dio a conocer el Ing. Tito Jaime Hidalgo director de Agricultura.

“La promoción que débenos darle en este festival es promocionar y mostrar a la ciudad, al país y al mundo la cultura de la biodiversidad de papa amarilla con lo que tenemos y que se conserva durante cientos de años como una identidad de las familias productoras de papas”, expresó Tito Jaime.

Indicó que con el consumo de la papa amarilla podemos solucionar problemas como la desnutrición infantil y además de asegurar la seguridad alimentaria por muchos años. “La papa tiene poca grasa, posee una fuente importante de almidón, hidrato de carbono complejo y sustancias minerales como el potasio; en su contenido nutricional destacan las vitaminas B6 y C, siendo la papa amarilla una buena fuente de vitamina A”, explicó el director regional.

De otra parte Ing. Tito Jaime, indicó que la producción de papa amarilla superan las 16 mil hectáreas siendo el 40% de la producción de toda la región (60% es de papa blanca) con una producción anual de 150 mil toneladas en dos campañas, generando economía a muchas familias en las 09 provincias que producen papa.

Organización del festival

Sobre el XVIII Festival de la Papa Amarilla, indicó serán más de 50 productores que estarán participando. El viernes 19 de mayo se realizará la elección de la Jipash, conferencias magistrales y un colorido pasacalles por la ciudad; el sábado 20 se desarrollará la inauguración con la participación de las principales autoridades de la región, exposición y venta, clases de gastronomía y el domingo 21 se continuará con la exposición y venta y al medio día se desarrollara la clausura

Dato: En el año 1998 se inicio con el primer festival de la Papa Amarilla dejándose de realizar los años 2015 y 2016, por eso esta edición es la número (XVIII) 18ava edición.

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